پزشکان اطفال با فراخوانی جدید برای ممنوعیت شیر خام به دلیل شعارهای ضد علمی، تجدید نظر کردند
در سیاست های جدید، متخصصان اطفال مزایای گرم کردن شیر برای از بین بردن میکروب ها را بررسی می کنند.
پزشکان اطفال با فراخوانی جدید برای ممنوعیت شیر خام به دلیل شعارهای ضد علمی، تجدید نظر کردند
در سیاست های جدید، متخصصان اطفال مزایای گرم کردن شیر برای از بین بردن میکروب ها را بررسی می کنند.
گاوهایی که در آغل خود در شمال آزادی، ویسکانسین در 8 مه 2024 ایستاده اند.
از آنجایی که بسیاری از پزشکان با آخرین پیشرفت‌های پزشکی مدرن - از داروهای قدرتمند چاقی گرفته تا درمان‌های پیشرفت‌کننده سرطان - پیش می‌روند، پزشکان اطفال مجبور هستند به عقب برگردند و برای حفظ پیشرفت‌هایی در سلامت کودکان که دهه‌ها پیش به سختی به دست آمده بود، مبارزه می‌کنند.
با رابرت اف کندی جونیور، مدافع ضد واکسن، به عنوان وزیر بهداشت، آکادمی اطفال آمریکا (AAP) در سال گذشته مقدار قابل توجهی از زمان و منابع را صرف دفاع از واکسیناسیون های نجات بخش - واکسن های ایمن و معمولی کرده است که جان میلیون ها کودک را در طول دهه ها نجات داده و رنج های بی شماری را خنثی کرده است.
اما همین هفته، نیویورک تایمز گزارش داد که کن پکستون، دادستان کل تگزاس، تحقیقات تهاجمی را علیه پزشکان اطفال صرفاً به این دلیل که بیماران خود را واکسینه کرده اند، آغاز کرده است. پکستون به دروغ ادعا می کند که واکسن ها بخشی از یک "طرح چند سطحی و چند صنعت" هستند. اما منتقدان می گویند که کمپین ضد واکسن او بیشتر با هدف جلب نظر کندی، پرزیدنت ترامپ و حامیان آنها در حالی که پکستون برای مجلس سنای ایالات متحده نامزد می شود، بوده است.
در همین حال، AAP این هفته مجبور شد موضع ده‌ها ساله دیگری را برای سلامت کودکان تجدید کند - موضعی علیه لبنیات غیر پاستوریزه، که شیر خام نامیده می‌شود. از اوایل قرن بیستم، تولیدکنندگان لبنیات درایالات متحده برای مدت کوتاهی شیر را گرم کرده است تا مجموعه ای از پاتوژن های خطرناک را که به طور طبیعی در دام و اطراف آن زندگی می کنند و می توانند به راحتی به شیر مهاجرت کنند، از بین ببرد. مداخله ساده پاستوریزاسیون به کاهش شدید و «قابل توجه» مرگ و میر و بیماری نوزادان کمک کرد.
اما، مانند واکسن ها، سیل اطلاعات نادرست اعتماد و درک این پیروزی بهداشت عمومی را از بین برده است. و دوباره، کندی از جمله مدافعانی بوده است که برای معکوس کردن این پیروزی سلامتی تلاش می کند.
در سال های اخیر، علی رغم ممنوعیت فدرال در تجارت بین ایالتی، قوانین ایالتی در مورد شیر خام کاهش یافته است. حداقل 27 ایالت اکنون اجازه فروش شیر خام را می دهند. به نوبه خود، شیوع شیر خام در دو دهه گذشته افزایش یافته است، AAP برجسته می کند. تقریباً نیمی از بیماری‌ها در این همه‌گیری‌ها در کودکان است که به ویژه در برابر عوامل بیماری‌زای غذایی آسیب‌پذیر هستند.
هفته گذشته، ProPublica داستان دلخراش دختر 17 ماهه ای در کالیفرنیا را گزارش کرد که پس از ابتلا به E. coli O157:H7 از نوشیدن شیر خام بز تقریباً جان خود را از دست داد. او دچار یک عارضه تهدید کننده زندگی به نام سندرم اورمیک همولیتیک شد که گلبول های قرمز خون را از بین می برد و به رگ های خونی در کلیه ها آسیب می رساند که می تواند منجر به نارسایی کلیه و مرگ شود. او نیاز به مراقبت های ویژه داشت، و اگرچه زنده ماند، اما اثرات ماندگاری از این مصیبت خواهد داشت. تکلم و رشد حرکتی او متوقف شد و او با مشکلات کلیوی طولانی مدت مواجه شد که هر شش ماه یکبار نیاز به نظارت توسط نفرولوژیست دارد.
قبل از عفونت دختر، مادرشاز خطرات لبنیات غیر پاستوریزه و اطلاعات قابل اعتماد در رسانه های اجتماعی که به دروغ ادعا می کردند که شیر خام نسبت به شیر پاستوریزه فواید سلامتی دارد بی اطلاع بود. چنین افسانه‌هایی با وجود اینکه کارشناسان سال‌ها به بی‌اساس یا نادرست بودن آنها اشاره می‌کنند، همچنان ادامه دارند. مادر دختر اکنون به شدت از دادن شیر خام به دخترش پشیمان است و تلاش کرده است تا آگاهی خود را در مورد خطر افزایش دهد - فقط برای اینکه از گروه های آنلاین برای صحبت کردن محروم شود.
در تمدید خط مشی AAP در این هفته، متخصصان اطفال تمام دلایلی را که کارشناسان بهداشت برای چندین دهه تایید کرده اند که فقط لبنیات پاستوریزه مصرف می کنند را بررسی می کنند.
AAP همچنین از ممنوعیت فروش یا توزیع شیر و فرآورده های شیر غیر پاستوریزه در سراسر ایالات متحده حمایت می کند. این توصیه بر اساس داده‌های متعدد در مورد بار بیماری مرتبط با مصرف شیر و فرآورده‌های شیر غیرپاستوریزه، به‌ویژه در بین افراد باردار، جنین‌ها و نوزادان، نوزادان و خردسالان و همچنین شواهد علمی قوی مبنی بر اینکه پاستوریزاسیون ارزش غذایی شیر را تغییر نمی‌دهد، است.
بث گزارشگر ارشد سلامت Ars Technica است. بث دارای مدرک دکتری است. در میکروبیولوژی از دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل و شرکت در برنامه علوم ارتباطات در دانشگاه کالیفرنیا، سانتا کروز. او در پوشش بیماری های عفونی، بهداشت عمومی و میکروب ها تخصص دارد.