تناول الوجبات الخفيفة في أواخر الليل خطر على الكبد

وفقاً لدراسة جديدة، قد يعرّض الأشخاص الذين اعتادوا تناول الوجبات الخفيفة في أواخر الليل صحة كبدهم للخطر.

وبحسب السفير أرجان، نقلته صحيفة "إندبندنت"، أظهر تحليل بيانات ما يقرب من 200 ألف أمريكي بالغ أن أولئك الذين يتناولون الطعام بعد العشاء يواجهون زيادة بنسبة 20-30% في خطر الإصابة بنوعين من أمراض الكبد القاتلة.

وتشمل هذه الأمراض تليف الكبد ومرض الكبد الدهني، وهما من أكثر أنواع أمراض الكبد شيوعًا. هذه المضاعفات يمكن أن تؤدي أيضًا إلى السرطان.

هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم هذا الارتباط بشكل كامل، لكن الباحثين يعتقدون أنه مرتبط بالساعة الداخلية للجسم، أو إيقاع الساعة البيولوجية.

وقال أندرو ماكهيل، مؤلف الدراسة والأستاذ المشارك والمتخصص في فسيولوجيا النوم وإيقاعات الساعة البيولوجية في جامعة أوريغون للصحة والعلوم، في بيان: "نرى مرارًا وتكرارًا أن توقيت السلوكيات - سواء كان ذلك أثناء النوم أو تناول الطعام أو ممارسة الرياضة - مهم حقًا".

غالبًا ما تتعطل ساعة الجسم الداخلية للأشخاص الذين يعملون ليلاً؛ تظهر أبحاث منفصلة أن هذه الحالة يمكن أن تؤدي إلى تغيرات في الجينات. ويعاني هؤلاء العمال أيضًا من ارتفاع معدلات السمنة وأمراض القلب، وهو ما يعزوه باحثون في جامعة هارفارد إلى عدم التوافق بين الساعة الداخلية للجسم والدورات المنتظمة لتناول الطعام والنوم.

وأشار ماكهيل إلى أن "تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يقلل من قدرة الجسم على استقلاب الطعام بكفاءة".

وأضاف الدكتور روبرت ويلشانسيك، أخصائي الكبد في مركز أوريغون الصحي والمؤلف الرئيسي لهذه الدراسة: "الكبد متزامن إلى حد كبير مع إيقاعات الساعة البيولوجية للجسم. لذلك، نسعى إلى تغيير توقيت تناول الطعام بطريقة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على صحة الناس دون تغيير نوع وتكوين الطعام الذي يستهلكونه".

كما ربطت دراسات سابقة بين استهلاك المشروبات الغازية والوجبات الخفيفة عالية المعالجة مثل البسكويت الحلو ورقائق البطاطس وأمراض الكبد. ولحسن الحظ، فإن جزءًا صغيرًا فقط من الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من أمراض الكبد، يعانون من أشكال حادة وخطيرة من هذه الحالة.

وسيواصل الباحثون التحقيق في عادات الأكل لمعرفة ما إذا كان توقيت الوجبة يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بالمرض.

هناك أنواع مختلفة من أمراض الكبد، بعضها ليس له أعراض؛ ومع ذلك، فإن أعراض تليف الكبد تشمل التعب، وفقدان الشهية، وفقدان الرغبة الجنسية، واصفرار الجلد، وحكة في الجلد، والغثيان أو القيء.