مائدة بعمق التاريخ؛ رواية إحياء 360 طعاماً تقليدياً في مدينة كرمانشاه المبدعة

تُعرف كلانشهر كرمانشاه، بعد تحديد 360 نوعاً من الأطعمة والمقبلات والحلويات والمشروبات المحلية، كإحدى المدن المبدعة لعلم الغذاء لدى اليونسكو؛ وهي طاقة فريدة تسعى بلدية كرمانشاه الآن، عبر إدراج حملة تعليم طبخ الأطعمة التقليدية وتصميم البنى التحتية الحديثة، إلى إعادة تعريف هوية السياحة الغذائية في هذه الديار العريقة.

تم الاعتراف بمدينة كرمانشاه كواحدة من مدن اليونسكو الإبداعية في فن الطهي من خلال تحديد 360 نوعًا من الأطعمة المحلية والمقبلات والحلويات والمشروبات؛ قدرة نادرة تسعى بلدية كرمانشاه الآن إلى إعادة تعريف هوية السياحة الغذائية في هذه الأرض القديمة من خلال وضع حركة تعليم طهي الأطعمة التقليدية وتصميم بنى تحتية جديدة على جدول الأعمال.