صدور كتاب Anthony Bourdain's Kitchen Confidential بطبعة Deluxe من Folio Society

يحصل كتاب الذكريات الأيقوني لأنتوني بوردين Kitchen Confidential على طبعة جديدة من The Folio Society، تتضمن صورة حصرية للطاهي الراحل والعظيم تنها پل پوپ.

عندما يتعلق الأمر بالكتابة عن الطعام بذكاء وصراحة، قليلون هم من يستطيعون منافسة الراحل العظيم أنتوني بوردان. تظل مذكرات بوردان "المطبخ السري: مغامرات في عالم الطهي" عملاقًا في هذا النوع، ومن الملائم أن ينضم الكتاب إلى المكتبة المتنامية باستمرار من الكتب ذات الأغلفة الصلبة الفاخرة في جمعية فوليو.

إحدى المزايا العديدة لطبعة The Folio Society من Kitchen Confidential هي أنها تتضمن صورة لبوردان بتكليف من صديقه الفنان الأسطوري بول بوب. ويمكن لموقع IGN الكشف عن الصورة أدناه حصرياً:

إليك الملخص الرسمي لما يمكن توقعه من هذا الإصدار من Kitchen Confidential:

وقال بوب في بيان: "توني كان شخصا مميزا وأنا سعيد بلقائه والعمل معه". "أردت أن أستحضر أيام شبابه مع القليل من الصورة التعبيرية/البانك التي تجمع بين الجانب الشرقي الأدنى من نيويورك والموسيقى التي يحبها. بوردان إلى الأبد ودائمًا بوردان."

يقول المحرر ماندي كيركبي: "كيتشن كونفيدنشال، الذي يُروى بأسلوب بوردان المثير والمثير والمضحك للغاية، لا يزال يجذب كل هذه السنوات لأن صفحاته مليئة بالأصالة والعاطفة وكرم روح مؤلفه الشهير". لقد تغيرت ثقافة مطبخ المطعم منذ كتابته، ولكن بعض الأشياء لا تزال قائمة: وجبة الإفطار المتأخر عادة ما تكون أطعمة خفيفة، والدجاج مخصص للقطط الخائفة والأشخاص الذين لا يمكن التعرف عليهم، والمحار فكرة سيئة في مطعم فارغ، في أي يوم من أيام الأسبوع. إنه ليس كتاب طبخ - ولا حتى كتابًا عن الطعام في حد ذاته - ولكنه بالتأكيد سيجعلك جائعًا."

مطبخ جمعية فوليو السرية: مغامرات في عالم الطهي - معرض الصور

سيتم طرح هذا الإصدار من Kitchen Confidential للبيع مقابل 85 جنيهًا إسترلينيًا / 130 دولارًا أمريكيًا في الساعة 8 صباحًا بتوقيت المحيط الهادئ يوم 13 أكتوبر على موقع Folio Society الإلكتروني.

يعيش إرث بوردان أيضًا في Get Jiro، وهو مسلسل رسوم متحركة جديد للكبار يعتمد على سلسلة رواياته المصورة. يمكنك الاطلاع على مراجعة IGN للعرض الأول لسلسلة Get Jiro.

جيسي كاتبة أخلاقية في IGN. اسمح له بإعارتك منجلًا من خلال متابعة @jschedeen على BlueSky.