الكافيين هرمون دفاعي لشجرة البن ضد الآفات

يؤثر اختلاف ارتفاع زراعة البن في عملية نمو النبتة، ومن خلال إنشاء آليات دفاعية مختلفة يحدد الملف الطعمي ونسبة الكافيين في أنواع الأرابيكا والروبوستا.

يؤثر الاختلاف في ارتفاع زراعة القهوة على عملية نمو النبات، ومن خلال إنشاء آليات دفاعية مختلفة، فإنه يحدد شكل النكهة وكمية الكافيين في أصناف أرابيكا وروبوستا.

بحسب تقرير السفير عرجان، شاهد مقابلة مع مهيار رابوكي، الناشط والمحاضر في مجال القهوة، على تلفزيون السفير عرجان.