الدليل الكامل لشراء بروتين مصل اللبن. أنواعه وكيفية استخدامه

بروتين مصل اللبن هو المكمل الأكثر جودة وشعبية لإعادة بناء العضلات وزيادة الحجم الجاف وتسريع عملية التعافي والمساعدة في حرق الدهون.

بروتين مصل اللبن هو المكمل الأكثر جودة وشعبية لإعادة بناء العضلات وزيادة الحجم الجاف وتسريع عملية التعافي والمساعدة في حرق الدهون.

يحتوي هذا المكمل على ثلاثة أنواع رئيسية من التركيزات، المعزولة والتحلل المائي، ويتلخص الفرق الرئيسي بينها في نقاء البروتين ومحتوى الدهون وسكر اللاكتوز وسرعة الامتصاص. للحصول على أفضل النتائج، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي تجاه اللاكتوز أو في فترة القطع الشديد شراء مصل اللبن المعزول، ويجب على الأشخاص ذوي الميزانية الاقتصادية وليس لديهم حساسية شراء مصل اللبن المركز، ويجب على الرياضيين المحترفين الذين يحتاجون إلى امتصاص فوري شراء بروتين مصل اللبن المتحلل. أفضل وقت لتناول بروتين مصل اللبن هو بعد التدريب مباشرة وفي الصباح على معدة فارغة.

بروتين مصل اللبن هو منتج ثانوي لعملية إنتاج الجبن من الحليب. يتكون الحليب من نوعين من البروتين: 80% كازين و 20% مصل اللبن. يحتوي الجزء السائل الذي يتم فصله أثناء عملية صنع الجبن على بروتين مصل اللبن، والذي يتحول بعد التجفيف والترشيح إلى مساحيق تكميلية.

وبحسب نصيحة خبراء الجزيرة التكميلية فإن القيمة البيولوجية لبروتين مصل اللبن تساوي 104، وهي أعلى من جميع مصادر الغذاء الطبيعية مثل البيض (100) واللحوم الحمراء (80).

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، أو مقاومة الأنسولين، أو أمراض الكلى، أو أمراض الكبد، أو مشاكل الجهاز الهضمي المزمنة، أو ارتفاع ضغط الدم، أو حساسية الألبان، أو تاريخ من الحساسية الغذائية يجب أن يكونوا أكثر حذراً في اختيار الرابح. يحتوي العديد من الرابحين على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وقد تحتوي بعض المنتجات على المزيد من السكر أو اللاكتوز أو المواد المضافة.

ويرتبط الاختلاف الرئيسي في أنواعه بنوع تقنية الترشيح وكمية معالجة الحليب. ومن أجل معرفة أي مسحوق مكمل يتوافق مع هدفك الرياضي وجهازك الهضمي، سنتناول ثلاثة أنواع رئيسية:

التركيز هو الشكل الأساسي والأكثر شيوعًا. وفي هذا النوع تتراوح نسبة البروتين بين 70 و80%، أما باقي الحصة فتتكون من الدهون والكربوهيدرات وسكر الحليب (اللاكتوز).

في عملية إنتاج مصل اللبن المعزول، يتم استخدام مرشحات مجهرية أكثر دقة لإزالة جميع الدهون واللاكتوز تقريبًا في مصل اللبن. ونتيجة لذلك تصل نسبة نقاء البروتين إلى 90% أو أكثر.

في مصل اللبن المتحلل، يتم تقسيم سلاسل البروتين الطويلة إلى ببتيدات أصغر من خلال عملية إنزيمية. بمعنى آخر، تم "هضم البروتين مسبقًا" مرة واحدة في المختبر.

شراء المكملات الغذائية فقط لا يكفي؛ يلعب توقيت وكمية الجرعة المستخدمة دورًا حاسمًا في الامتصاص والنتيجة النهائية.

تتراوح الاحتياجات اليومية للرياضيين بين 1.6 و2.2 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم. إذا كنت تلبي جزءًا من احتياجاتك يوميًا من خلال الطعام (صدور الدجاج والبيض واللحوم)، فإن تناول 1 إلى 2 مغرفة (أي ما يعادل 25 إلى 50 جرامًا من المسحوق النقي) من بروتين مصل اللبن يوميًا يكفي لسد الفجوة الغذائية لديك.

هذا هو الوقت الأكثر حساسية للحصول على البروتين. في هذا الوقت، تكون العضلات متعطشة للأحماض الأمينية لإصلاح الأضرار المجهرية. شرب 1 مغرفة مع الماء.

بعد عدة ساعات من الصيام طوال الليل، يصبح الجسم خاليًا من العناصر الغذائية. طريقة التقديم تمنع انهيار العضلات.

بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول وجبة كاملة قبل التدريب، فإن ملعقة واحدة من V مع الماء توفر الطاقة والأحماض الأمينية اللازمة.

كوجبة خفيفة صحية للحفاظ على مستوى ثابت من الأحماض الأمينية في الدم.

يواجه سوق المكملات الرياضية دائمًا تحدي المكملات الغذائية المزيفة. لضمان أصالة وجودة عملية الشراء الخاصة بك، انتبه إلى النقاط الرئيسية التالية:

1. التحقق من رمز الاستعلام: المنتجات المستوردة الرسمية والقانونية تحمل علامة الأصالة الخاصة بمنظمة الغذاء والدواء، ويمكن الاستعلام عنها عن طريق كشط الرمز وإرساله إلى النظام.

2. جدول التغذية: تحقق من كمية البروتين في كل حصة. يجب أن يوفر V القياسي ما لا يقل عن 20 إلى 25 جرامًا من البروتين لكل 28 إلى 30 جرامًا.

3. كمية BCAA والليوسين: وجود ما لا يقل عن 5 جرام من BCAA الطبيعي في كل مغرفة يدل على الجودة العالية لمصدر البروتين.

4. اختبار الذوبان: بروتين مصل اللبن الأصلي وعالي الجودة يذوب بسهولة في الماء مع قليل من الرج ولا يشكل معجونًا أو كتلًا مستمرة.

5. شفافية العلامة التجارية ومرجع الشراء: إن الذهاب إلى المتاجر المتخصصة مثل الجزيرة مومال، والتي توفر ضمانًا لأصالة المنتج وتاريخ انتهاء الصلاحية الصحيح، يقلل من مخاطر شراء المنتجات المقلدة أو القديمة إلى الصفر.

يعد الاختيار بين الوزن والرابح أحد أكثر الخلطات شيوعًا بين الرياضيين. يوفر جدول المقارنة التالي معيار اختيار دقيق:

بروتين مصل اللبن هو غذاء طبيعي وليس خطرا على الأشخاص الأصحاء. ولكن من الضروري مراعاة النقاط التالية لتجنب المشاكل المحتملة:

مشاكل في الجهاز الهضمي: تناول مصل اللبن المركز لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه اللاكتوز قد يسبب الانتفاخ أو حرقة المعدة أو الإسهال. يتم حل هذه المشكلة من خلال التبديل إلى V المعزول.

صحة الكلى والكبد: إن تناول بروتين مصل اللبن لدى الأشخاص الذين يتمتعون بكلى سليمة لا يسبب أي ضرر للكلى؛ لكن يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى الكامنة استشارة الطبيب قبل الاستخدام.

استهلاك كمية كافية من الماء: عند تناول مكملات البروتين، للتخلص الأمثل من اليوريا ومستقلبات الكلى من الكلى، قم بزيادة استهلاكك اليومي من الماء إلى ما لا يقل عن 8 إلى 10 أكواب.

إذا كنت تعاني من الثقل أو الانزعاج الهضمي بعد تناول بعض الأطعمة البروتينية، فمن المهم اختيار نوع البروتين وطريقة تحضيره. يعد البيض والدجاج والتوفو والزبادي اليوناني من بين الخيارات التي عادة ما تكون أسهل في الهضم ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن لدعم صحة الأمعاء.

بالإضافة إلى طعمه اللطيف وتنوعه الكبير، يزود التفاح الجسم بمجموعة من العناصر الغذائية. تقول إليزا ويتاكر، أخصائية التغذية، إن التفاح غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، والبوليفينول. مركبات يمكن أن تساعد على صحة الجسم في جوانب مختلفة.

ووفقا لأطباء الأسنان، فإن اختيار الغذاء المناسب يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة.

وبينما تتزايد إحصائيات السمنة في إيران يوما بعد يوم ويحاول الكثيرون تقليل أوزانهم بطرق مختلفة، حذر أستاذ الغدد الصماء في جامعة طهران للعلوم الطبية من استخدام حبوب التخسيس دون وصفة طبية.

وأعلن رئيس أمانة الصحة والأمن الغذائي في البلاد، أن الخبز الكامل يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض غير المعدية، أعلن عن خبز الخبز الكامل في أكثر من 2100 مخبز في جميع أنحاء البلاد.

عندما يأتي موسم البرد والأنفلونزا، يلجأ العديد من الأشخاص على الفور إلى المنتجات الصحية للحفاظ على صحة أجهزتهم المناعية.

يعاني ما يقرب من نصف البالغين في العالم من ارتفاع ضغط الدم. ويقول الخبراء إن 3 عادات صباحية بسيطة (التنفس العميق والحركة الخفيفة وشرب الماء) يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحمي القلب منذ لحظة الاستيقاظ.

النشاط البدني لمدة 10 دقائق يوميا قد يحسن نوعية النوم.