هذا الغذاء هو الخيار الأفضل للحد من خطر الإصابة بسرطان الثدي

على الرغم من عدم وجود طعام واحد يمكن أن يمنع سرطان الثدي وحده، إلا أن تضمين بعض الأطعمة في نمط الأكل الصحي يمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بهذا المرض.

ووفقا لتقرير السفير أرجان، الذي نقلته مجلة Eating Well، فإن بذور الكتان هي مادة غنية بالمواد المغذية التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي. هذه البذور غنية بالمواد المغذية مثل الألياف، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وفيتويستروغنز تسمى القشور، والتي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان إذا تم تضمينها في نظام غذائي متوازن.

إن إجراء تغييرات في نظامك الغذائي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في خطر الإصابة بسرطان الثدي.

تشير الدكتورة ليزا ريال إلى أنه "في عام 2023، تشير التقديرات إلى أن 28.3% من العبء العالمي لسرطان الثدي يعزى إلى عوامل خطر قابلة للتعديل، حيث تساهم العوامل المرتبطة بالنظام الغذائي بشكل أكبر".

إن إجراء تغييرات صغيرة، مثل إضافة مسحوق بذور الكتان إلى نظامك الغذائي، يمكن أن يساعد في تحسين عاداتك الغذائية وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

بعد ذلك، يشرح أطباء الأورام لماذا يعد مسحوق بذور الكتان خيارًا ممتازًا لتقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي.

1- يعد مصدراً غنياً بالأوميجا 3 النباتية

يقول الدكتور عمار روفاري: "يحتوي مسحوق بذور الكتان على نوع من أوميغا 3 النباتية يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهو جزء مهم من النمط الغذائي المضاد للالتهابات. ويتراوح تناول ALA الموصى به بين 1.1 و1.6 جرام يوميًا؛ في حين أن حصة 15 جرامًا (حوالي 1.5 إلى 2 ملاعق كبيرة) من هذه المادة توفر ما يقرب من 3 جرام من ALA".

تظهر بعض الدراسات أن استهلاك المزيد من أحماض أوميجا 3 الدهنية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، كما أن إضافة مسحوق بذور الكتان إلى نظامك الغذائي اليومي هو طريقة سهلة لزيادة تناولك من أوميجا 3.

مسحوق بذور الكتان هو مصدر قوي للقشور. مركبات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة وفيتويستروغنز في الجسم. فيتويستروغنز (مثل القشور) هي مركبات نباتية تشبه من الناحية الهيكلية هرمون الاستروجين ويمكن أن تنتج تأثيرات ضعيفة تشبه هرمون الاستروجين في الجسم.

توضح الدكتورة دينا جراهام: "على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لإثبات أن القشور تقلل بشكل قاطع من خطر الإصابة بسرطان الثدي عن طريق الارتباط بمستقبلات هرمون الاستروجين، إلا أنه يعتقد أنها تدعم التوازن الهرموني العام".

ويشير جراهام إلى أن الأبحاث المبكرة تشير إلى أن بكتيريا الأمعاء تحول القشور إلى مركبات نشطة مثل إنتيرولاكتون وإنتيروديوول. يمكن أن تؤثر هذه المركبات على إشارات الإستروجين. تشير بعض الأبحاث إلى أن المستويات الأعلى من إنترولاكتون المنتشر ترتبط بمعدلات أفضل للبقاء على قيد الحياة من سرطان الثدي لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

توفر القشور المادة الأولية لإنتاج الأمعاء، ولكن معدل التحويل يعتمد على البكتيريا الموجودة في الأمعاء. تشير الأبحاث قبل السريرية إلى أن التحويل البكتيري لقشور بذور الكتان قد يقلل من حجم الورم وانتشاره وقد يعزز موت الخلايا السرطانية.

تحتوي بذور الكتان المطحونة على 3.5 جرام من الألياف لكل 15 جرام (حوالي 1.5 إلى 2 ملاعق كبيرة). يقول ريل: "يرتبط تناول كميات أكبر من الألياف بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي".

يوضح جراهام أن الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة في بذور الكتان المطحونة ترتبط بالإستروجين الزائد في مجرى الدم والأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي وتطردها من الجسم من خلال حركات الأمعاء، مما يمنع إعادة الامتصاص ويخفض مستويات الإستروجين.

قد تدعم الألياف الموجودة في بذور الكتان المطحونة أيضًا التحكم في الوزن، مما قد يؤثر على خطر الإصابة بالسرطان. يقول جراهام: "الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء، وتبطئ عملية الهضم، وتحفز هرمونات الشبع التي تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول".

بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول كميات أكبر من الألياف إلى تحسين حساسية الأنسولين، مما قد يؤثر على هرمون النمو ومسارات الإشارة وخطر الإصابة بسرطان الثدي.

يوضح ريفاري: "يُفضل بذور الكتان المطحونة على بذور الكتان الكاملة لأن الطحن يجعل العديد من هذه المركبات [ALA، والقشور، والألياف] يمتصها الجسم بسهولة أكبر".

يوصي ريواري بتخزين بذور الكتان المطحونة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة أو الفريزر، لأنها يمكن أن تفسد بسرعة في درجة حرارة الغرفة.

أضف بذور الكتان المطحونة إلى وجبة الإفطار. تتمتع بذور الكتان المطحونة بنكهة جوزية تتناسب جيدًا مع وجبة الإفطار. حاول إضافة بذور الكتان المطحونة إلى دقيق الشوفان أو الزبادي أو الحبوب الباردة، أو امزجها مع العصائر للحصول على مشروب أكثر كثافة.

يمكنك أيضًا الجمع بين بذور الكتان المطحونة مع فتات الخبز أو مسحوق البانكو لتحميص البروتينات مثل الدجاج أو السمك.

لاحظ الباحثون أن خطر الإصابة بسرطان الثدي يعكس مزيجًا من العوامل الوراثية والعمر ونمط الحياة. على الرغم من عدم قدرتك على التحكم في كل العوامل، فإن بعض التغييرات في نمط الحياة - مثل اتباع نمط غذائي صحي - قد تساعد في تقليل المخاطر. بذور الكتان المطحونة هي طريقة بسيطة لإضافة المزيد من القشور والأوميجا 3 النباتية والألياف إلى وجباتك، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم آثارها المحددة على خطر الإصابة بسرطان الثدي.