بيرسالي: الغذاء مرتبط بصحة المجتمع ومستقبل الأجيال

وقال رئيس منظمة الغذاء والدواء: إن الغذاء، بما يتجاوز الاحتياجات اليومية للإنسان، يرتبط بصحة المجتمع ومستقبل الأجيال.

وبحسب تقرير السفير أرجان الذي نقلته إفدانا، كتب مهدي بيصالحي في رسالة بمناسبة يوم الأغذية العالمي: شعار هذا العام يحمل عنوان "الابتكار اليوم؛ "إطعام الغد"، يؤكد على ضرورة ربط المعرفة والتكنولوجيا والمسؤولية لتحقيق أنظمة غذائية آمنة وصحية ومستدامة.

وأضاف: الغذاء أكثر من الاحتياجات اليومية للإنسان، فهو مرتبط بصحة المجتمع ومستقبل الأجيال. تعد جودة الغذاء وسلامته، والقيمة الغذائية، والوصول العادل إلى الغذاء الصحي مكونات أساسية للصحة العامة والتنمية المستدامة.

وتابع رئيس منظمة الغذاء والدواء: الابتكار في مجال الغذاء لا يقتصر على الأساليب الجديدة في الإنتاج والتصنيع؛ يلعب تطوير تقنيات المختبرات والتقييم العلمي للمخاطر وتعزيز أنظمة المراقبة والاعتراض واستخدام البيانات الموثوقة في القرارات التنظيمية دورًا مهمًا في تحسين جودة المنتجات الغذائية وسلامتها.

وقال بيصالحي: إن منظمة الغذاء والدواء تتبع طريق حماية صحة الناس، وتحسين سلامة وجودة المنتجات الغذائية، وتعزيز الرقابة القائمة على الأدلة. ويتطلب تحقيق هذه الأهداف التعاون المستمر بين المؤسسات الحكومية والمراكز العلمية والصناعات الغذائية وجميع الجهات الفاعلة في سلسلة الإمدادات والإمدادات الغذائية.

وأشار إلى أن الحد من هدر الطعام واستخدام الموارد بحكمة والاهتمام بالاستدامة البيئية جزء من مسؤوليتنا اليوم تجاه الأجيال القادمة؛ لأن صحة الغد تتأثر بالقرارات العلمية والمسؤولة اليوم.

وفي النهاية أعرب رئيس منظمة الغذاء والدواء، إذ ثمن جهود العلماء والباحثين والخبراء والناشطين في السلسلة الغذائية، عن أمله في أن يتم بالاعتماد على العلم والابتكار والتعاون المسؤول، توفير مجال تحسين صحة المجتمع وتحقيق مستقبل بغذاء صحي وآمن ومستدام أكثر من أي وقت مضى.