خبز الخبز الكامل في أكثر من 2100 مخبز في البلاد
وأعلن رئيس أمانة الصحة والأمن الغذائي في البلاد، أن الخبز الكامل يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض غير المعدية، أعلن عن خبز الخبز الكامل في أكثر من 2100 مخبز في جميع أنحاء البلاد.
وأعلن رئيس أمانة الصحة والأمن الغذائي في البلاد، أن الخبز الكامل يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الأمراض غير المعدية، أعلن عن خبز الخبز الكامل في أكثر من 2100 مخبز في جميع أنحاء البلاد.
وبحسب تقرير سفير أرجان، سيد حسن إمامي رضوي، يوم الخميس 23 أكتوبر، في مؤتمر يوم الغذاء العالمي في كرمانشاه، ذكر أن الأمن الغذائي لا يقتصر على توفير ما يكفي من الغذاء والطاقة التي يحتاجها الجسم، مضيفًا: توفير ما يكفي من الغذاء مهم جدًا، خاصة في الوضع الحالي ومع الأخذ في الاعتبار المشاكل الاقتصادية، ولكن يجب أيضًا مراعاة كمية ونوعية وصحة الغذاء.
وفي إشارة إلى العلاقة بين جودة التغذية والأمراض غير المعدية، قال: من إجمالي 420 ألف حالة وفاة سنوية في الدولة، هناك 60 ألف حالة مرتبطة بالأمراض غير المعدية.
وأضاف: في حين نجح النظام الصحي إلى حد كبير في السيطرة على الأمراض المعدية، فإن الوقاية من الأمراض غير المعدية لا تزال تتطلب اهتماما جديا بالعوامل المؤثرة على الصحة، بما في ذلك التغذية.
واعتبر امامي رضوي الخبز من أهم العناصر في السلة الغذائية والقوة المهيمنة للشعب وأكد على ضرورة حصول الجميع على خبز عالي الجودة وتابع: على جميع المسؤولين العمل على تحسين جودة الخبز وتقديم الخبز الصحي للشعب.
صرح مستشار وزير الصحة أنه في الوثيقة القائمة على المعرفة حول الأمن الغذائي للبلاد، تم التركيز على زيادة حصول الناس على خبز القمح الكامل وتحسين القيمة الغذائية للخبز، وأشار إلى أن الهدف هو توفير الوصول إلى خبز القمح الكامل لغالبية الناس وتقديم هذا النوع من الخبز في عدد أكبر من المخابز.
مشيراً إلى أن الدقيق الكامل يحتوي على حوالي 12 إلى 15 جراماً من الألياف لكل 100 جرام، وأضاف: استهلاك الألياف يساعد على تقوية وتسهيل حركة الأمعاء وهو فعال في الوقاية من مشاكل مثل البواسير وسرطان القولون. ولا ينبغي أن ننسى أن اليوم ارتفع معدل الإصابة بسرطان القولون والسبب في ذلك هو انخفاض استهلاك الألياف في النظام الغذائي للناس.
وأشار إمامي رضوي إلى أن حاجة كل شخص يوميا من الألياف تبلغ حوالي 25 إلى 30 جراما، وقال: حاليا يبلغ تناول الألياف يوميا في النظام الغذائي للناس في المتوسط حوالي 14 جراما، وهي بعيدة عن الكمية المطلوبة.
واعتبر التحكم في نسبة السكر في الدم من الفوائد الأخرى لتناول الأطعمة الغنية بالألياف، وقال: يتمتع خبز القمح الكامل بقيمة غذائية أعلى بسبب استخدام جميع مكونات حبوب القمح ويحتوي على النخالة والفيتامينات والمعادن المختلفة.
وبحسب إمامي رضوي، فإن الخبز الكامل يمكن أن يزود الجسم بالعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامينات المجموعة ب وحمض الفوليك وغيرها من المركبات المفيدة الموجودة في حبوب القمح.
وقال رئيس أمانة الصحة والأمن الغذائي في البلاد، مؤكداً على الفرق بين الخبز الكامل والخبز الكامل، إن إضافة الخبز الكامل وحده لا يمكن أن يوفر جميع فوائد الخبز الكامل؛ لأن الجودة والقيمة الغذائية للخبز الكامل تعتمد على طريقة تحضير الدقيق وعملية إنتاجه.
وفي إشارة إلى وضع إنتاج الدقيق الكامل في البلاد، قال إمامي رضوي: من إجمالي 322 مصنع دقيق في البلاد، 114 مصنعا (أي ما يعادل 35%) تنتج الدقيق الكامل، وجزء من إنتاج هذه المصانع مخصص للدقيق الكامل.
وأضاف: من إجمالي 85 ألف مخبز في الدولة، كان 1621 مخبزاً ينتج الخبز الكامل حتى العام الماضي، وهو ما يمثل حوالي 2 بالمائة من مخابز الدولة. وقد ارتفع هذا العدد الآن إلى 2142 مخبزاً.
وأعلن أن عدد المخابز المنتجة للخبز الكامل في محافظة كرمانشاه يبلغ 60 وحدة، وأكد ضرورة التوسع في هذا الاتجاه.
واعتبر إمامي رضوي أن التعاون بين القطاعات ومشاركة المنتجين والاهتمام بالقضايا الاقتصادية للخبازين هي متطلبات لتطوير إنتاج وتوريد الخبز الكامل وقال: لتحقيق هذا الهدف يجب إشراك الخبازين ومراعاة الظروف الاقتصادية لأنشطتهم، وفي الوقت نفسه ينبغي بذل الجهود لتحسين جودة القمح وتحسين عملية إنتاج الخبز.
إذا كنت تعاني من الثقل أو الانزعاج الهضمي بعد تناول بعض الأطعمة البروتينية، فمن المهم اختيار نوع البروتين وطريقة تحضيره. يعد البيض والدجاج والتوفو والزبادي اليوناني من بين الخيارات التي عادة ما تكون أسهل في الهضم ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن لدعم صحة الأمعاء.
بالإضافة إلى طعمه اللطيف وتنوعه الكبير، يزود التفاح الجسم بمجموعة من العناصر الغذائية. تقول إليزا ويتاكر، أخصائية التغذية، إن التفاح غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان، والبوليفينول. مركبات يمكن أن تساعد على صحة الجسم في جوانب مختلفة.
ووفقا لأطباء الأسنان، فإن اختيار الغذاء المناسب يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة.
وبينما تتزايد إحصائيات السمنة في إيران يوما بعد يوم ويحاول الكثيرون تقليل أوزانهم بطرق مختلفة، حذر أستاذ الغدد الصماء في جامعة طهران للعلوم الطبية من استخدام حبوب التخسيس دون وصفة طبية.
عندما يأتي موسم البرد والأنفلونزا، يلجأ العديد من الأشخاص على الفور إلى المنتجات الصحية للحفاظ على صحة أجهزتهم المناعية.
يعاني ما يقرب من نصف البالغين في العالم من ارتفاع ضغط الدم. ويقول الخبراء إن 3 عادات صباحية بسيطة (التنفس العميق والحركة الخفيفة وشرب الماء) يمكن أن تخفض ضغط الدم وتحمي القلب منذ لحظة الاستيقاظ.
النشاط البدني لمدة 10 دقائق يوميا قد يحسن نوعية النوم.