اكتسب النباتيون وآكلات اللحوم قوة مماثلة من خلال ممارسة الرياضة. ولكن شوهد فرق كبير في بناء العضلات

ظهر هذا المقال لأول مرة على موقع جيمفا Gymfa: أخبار ومراجعات الألعاب والسينما والأفلام والمسلسلات في الرابط النباتيون وآكلي اللحوم يحصلون على نفس القوة مع ممارسة الرياضة؛ ولكن تمت ملاحظة اختلاف كبير في بناء العضلات، كما كتب. تتمتع الأنظمة الغذائية النباتية بالعديد من الفوائد الصحية على المدى الطويل، ولكن قد يكون لها جانب سلبي محتمل بالنسبة لكبار السن. اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل قد يحافظ على كتلة العضلات د

تتمتع الأنظمة الغذائية النباتية بالعديد من الفوائد الصحية على المدى الطويل، ولكن قد يكون لها جانب سلبي محتمل بالنسبة لكبار السن.

قد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل إلى زيادة صعوبة الحفاظ على كتلة العضلات في سن الشيخوخة. يعد البروتين عنصرًا أساسيًا في بناء العضلات والحفاظ عليها وتقويتها، ومع تقدم الأشخاص في العمر، قد يحتاجون إلى أكثر من الكميات الموصى بها في الإرشادات الحالية.

عادة ما يستهلك النباتيون كمية أقل من البروتين الغذائي مقارنة بآكلي اللحوم؛ كما أظهرت الأبحاث الحديثة أن احتمال الوصول إلى سن 100 عام أقل بين النباتيين الذين يعانون من نقص الوزن. ومع ذلك، فقد أعطت تجربة سريرية جديدة الآن لمسة إيجابية لهذه القضية.

في هذه التجربة، بعد 12 أسبوعًا من التدريب على المقاومة، تمكن كل من النباتيين وآكلي اللحوم الذين تزيد أعمارهم عن 55 عامًا من بناء العضلات وأظهروا تحسينات مماثلة في القوة والأداء البدني. وقد نشرت نتائج هذا البحث في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.

كتب باحثون من جامعة أمستردام للعلوم التطبيقية في هولندا في مقالتهم:

الأهم من ذلك، أن نتائجنا تظهر أن النظام الغذائي الذي يعتمد في الغالب على النباتات، عندما يقترن بتناول كمية كافية وعالية من البروتين بالإضافة إلى التدريب على المقاومة، لا يزال بإمكانه إنتاج تحسينات كبيرة في كتلة العضلات والقوة والأداء البدني.

في هذه التجربة العشوائية، تم إخضاع 108 أشخاص بالغين لنظام غذائي نباتي أو آكل اللحوم لمدة ثلاثة أشهر. خلال هذه الفترة، أجرى المشاركون تمارين المقاومة ثلاث مرات في الأسبوع، بما في ذلك ضغط الساق، القرفصاء، ضغط الصدر، كابل تحت الإبط، حركات الذراع، وتمارين البطن.

تم إعطاء كل واحد من هؤلاء الأشخاص نصائح حول خطط الأكل الصحي وكيفية استهلاك ما لا يقل عن 1.2 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. في المتوسط، نجحت كلا المجموعتين في الوصول إلى أهدافهما اليومية من تناول البروتين. حتى مجموعة النباتيين، الذين لم يُسمح لهم بتناول اللحوم أو الأسماك، وكانوا يحصلون على البروتين فقط من منتجات الألبان أو البيض أو المصادر النباتية.

وفي نهاية هذه التجربة، تحسنت القوة العضلية والأداء البدني لكلا المجموعتين، ولم تلاحظ فروق ذات دلالة إحصائية بين النباتيين وآكلي اللحوم في هذه المناطق. وتمكن المشاركون من رفع أوزان أثقل في حركة الضغط على الساق وفي تمرين النهوض من الكرسي، أظهروا سرعة حركة أسرع مما كانت عليه في الأيام الأولى من التجربة.

ومع ذلك، كان هناك اختلاف رئيسي واحد بين المجموعتين.

خلال التجربة، زادت كتلة عضلات الذراع والساق في كلا المجموعتين، ولكن معدل نمو العضلات كان أكبر بنحو 70% في الحيوانات آكلة اللحوم (زيادة 0.66 كجم للحيوانات آكلة اللحوم مقابل 0.38 كجم للنباتيين).

ولم يتضح بعد ما إذا كان ذلك يرجع إلى انخفاض تناول البروتين لدى النباتيين، أو ما إذا كان مرتبطًا بجودة البروتين الموجود في اللحوم والأطعمة الحيوانية الأخرى. ومن المثير للاهتمام أنه وفقًا لنتائج هذه الدراسة، ارتبط ارتفاع استهلاك البروتين لدى النباتيين بزيادة أكبر في كتلة العضلات، بينما لم يلاحظ هذا الاتجاه لدى آكلي اللحوم الذين استهلكوا المزيد من البروتين.

يقترح مؤلفو هذا البحث الفرضية التالية:

من المحتمل أن مجموعة الحيوانات آكلة اللحوم وصلت إلى عتبة تشبع البروتين والتي بعدها لم يوفر الاستهلاك الإضافي أي فائدة ابتنائية إضافية (بناء العضلات).

تعد التغذية مجالًا بحثيًا معقدًا للغاية ويتأثر بعوامل لا حصر لها بما في ذلك نمط الحياة والسلوكيات وعلم الوراثة والعوامل الاجتماعية والبيئية. يتكون المجتمع الإحصائي لهذا البحث بشكل أساسي من كبار السن البيض الأصحاء ذوي المستوى التعليمي العالي؛ ومن ثم، لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت هذه النتائج قابلة للتعميم على المجموعات السكانية الأخرى.

ومع ذلك فإن نتائج هذا البحث تتفق مع دراسات أخرى حديثة؛ تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية، بشرط أنها توفر ما يكفي من السعرات الحرارية والمواد المغذية الأساسية، يمكن أن توفر نفس القدر من طول العمر والصحة مثل الوجبات الغذائية التي تتناول اللحوم. تعتبر مثل هذه الأبحاث تذكيرًا جيدًا بحقيقة أن تناول كمية كافية من البروتين مهم في سن الشيخوخة، خاصة بالنسبة للنباتيين.

ويخلص مؤلفو هذه الدراسة الجديدة إلى ما يلي:

قد تعتمد مدى ملاءمة النظام الغذائي النباتي على الظروف المحددة لكل فرد.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من انخفاض الشهية أو انخفاض استهلاك الطاقة، فمن المرجح أن الاهتمام المزدوج بتوفير البروتين المستهدف، وكذلك ضمان جودته، سيكون ضروريًا للحفاظ على كتلة العضلات؛ موضوع مهم بشكل خاص لكبار السن.