ما الذي يُحدثه عبير القهوة في الدماغ والمزاج؟

دراسة صغيرة أظهرت أن «رائحة» القهوة قد ترتبط خلال دقائق بانخفاض القلق والإرهاق وتغيّر في نشاط الدماغ.

وفقا للسفير أرجان، إذا شعرت بتحسن قبل شرب القهوة وبعد انتشار رائحتها في الهواء، فربما لم تكن هذه التجربة بدون سبب على الإطلاق. أظهرت دراسة جديدة أن رائحة القهوة وحدها قد ترتبط بانخفاض المشاعر السلبية والتغيرات في نشاط الدماغ خلال دقائق؛ حتى عندما لا يشرب المرء قطرة من القهوة.

في هذه الدراسة، قام باحثون من جامعة شوا للصيدلة في اليابان بفحص 20 طالبًا تتراوح أعمارهم بين 20 إلى 29 عامًا. جلس المشاركون بجوار القهوة الطازجة واستنشقوا رائحتها؛ دون شربه.

ما هو تأثير شم القهوة لمدة خمس دقائق فقط؟

وبعد خمس دقائق، أبلغ المشاركون عن انخفاض التعب والتوتر والقلق والارتباك ومشاعر الاكتئاب والإحباط. وفي المقابل، لم يزد إحساسهم بالحيوية بشكل ملحوظ.

وببساطة، يبدو أن رائحة القهوة لها علاقة بالحد من المشاعر السلبية أكثر من خلق موجة مفاجئة من الطاقة. التأثير الذي نتوقعه عادة من شرب القهوة وتناول الكافيين.

وفي الوقت نفسه، قام الباحثون بفحص نشاط الدماغ باستخدام جهاز تخطيط كهربية الدماغ (EEG). كما زاد المؤشر الذي يستخدم أنماط موجات الدماغ لتقييم حالة الاسترخاء. ومع ذلك، فإن حجم هذا التغيير كان صغيرًا نسبيًا، وليس من الواضح ما إذا كان يُترجم بالفعل إلى "استرخاء الدماغ" من وجهة نظر فسيولوجية.

لم يتغير معدل ضربات القلب وتقلب معدل ضربات القلب بشكل ملحوظ.

لماذا يمكن أن تؤثر رائحة القهوة على مزاجنا؟

ترتبط حاسة الشم ارتباطًا وثيقًا بأجزاء الدماغ المسؤولة عن العواطف والذاكرة. لهذا السبب، يمكن لرائحة مألوفة أن تنشط ذكرى أو عاطفة معينة حتى قبل أن نتعرف عليها بوعي.

بالنسبة للعديد من الأشخاص، ترتبط رائحة القهوة أيضًا بتجارب مثل الصباح أو الراحة أو بداية يوم العمل أو فترة ممتعة. ولذلك فإن جزءًا من رد الفعل الملاحظ قد يكون مرتبطًا بهذه الارتباطات العقلية والتجارب السابقة.

ولكن لا يزال من المستحيل القول أن رائحة القهوة تهدئ الدماغ بشكل مباشر. أهم قيود الدراسة هو عدم وجود مجموعة مراقبة؛ أي أن الباحثين لم يقارنوا رائحة القهوة بغرفة خالية من أي رائحة أخرى. لذلك، ليس من الواضح ما إذا كانت التغييرات الملحوظة ترجع حقًا إلى القهوة، أو ما إذا كانت استراحة لمدة خمس دقائق، أو بيئة الاختبار، أو توقع الفرد للقهوة لعبت دورًا أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك، فحصت الدراسة 20 طالبًا شابًا فقط، ولم يتم تقييم عاداتهم في استهلاك القهوة واهتمامهم بهذا المشروب بشكل منهجي.

لذا، في الوقت الحالي، لا يمكن القول إن رائحة القهوة تحل محل شربها؛ ولكن في المرة القادمة التي تشعر فيها بالتحسن قبل الرشفة الأولى، ربما دخل عقلك في "استراحة القهوة" منذ اللحظة التي تعرف فيها على رائحة القهوة.